鴨仔蛋







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Inside a Balut - Embryo and Yolk.jpg


鴨仔蛋又叫毛鴨蛋，是中國南方以及東南亞菜餚的一種。將孵了15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。中國南方（如浙江紹興）、越南、菲律賓泰國等地都有這種菜色。但並不是很多人能接受這種菜色。



参见



  • 旺鸡蛋

  • 食物禁忌




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